Il termine “vivo” si riferisce ad una cellula batterica intatta, non danneggiata, ma non necessariamente metabolicamente attiva.

La vitalità è invece la capacità di essere metabolicamente attivi. Nel caso dei probiotici, la vitalità è verificata con la loro capacità di svilupparsi, cioè di crescere e replicare.

Per favorire l’equilibrio della flora intestinale, i fermenti lattici devono raggiungere l’intestino Vivi e devono essere Vitali per replicarsi apportando così beneficio all’organismo.